Предыдущая публикация
Почему горячее остывает быстрее холодного?
Вы когда-нибудь видели «сибирский фейерверк»? Если нет, загуглите — выглядит эффектно. И работает такое мгновенное замерзание воды на сильном морозе именно с кипятком, а с холодной водой не происходит. Это даже звучит контринтуитивно. С вопросом о природе явления мы обратились к научному консультанту Политехнического музея Майе Коршуновой.Читайте её ответ в наших карточках. А свои вопросы об устройстве мира или человека задавайте в комментариях или присылайте нам на почту question@polytech.one — на самые интересные постараемся ответить.
Следующая публикация
Комментарии 3
Мпемба тоже некорректно проводил эксперимент, поскольку не учел влияние "шубы" снега, образующегося в морозильнике. Снег ведь является неплохим теплоизолятором. Если поставить на "шубу" снега стакан с горячей водой, то снег быстро растает и дно стакана будет контактировать с поверхностью морозильной камеры, под которой протекает хладоагент. А значит вода в этом стакане будет быстро охлаждаться.
Если поставить на "шубу" снега стакан с холодной водой, то снег не растает, а снежная "шуба" будет препятствовать быстрому охлаждению стакана.
Но самое главное то, ...ЕщёСамое интересное в экспериментах, это то, что они поставлены нечисто. Например выплескивание кипятка при морозе. Образующиеся при выплескивании капли и капельки заведомо будут неодинакового размера, плюс много пара быстро замерзающего создают впечатления большого облака снега. Холодная вода при выплескивании дает гораздо меньше пара, поэтому ее выплескивание не даст впечатления большого облака.
Мпемба тоже некорректно проводил эксперимент, поскольку не учел влияние "шубы" снега, образующегося в морозильнике. Снег ведь является неплохим теплоизолятором. Если поставить на "шубу" снега стакан с горячей водой, то снег быстро растает и дно стакана будет контактировать с поверхностью морозильной камеры, под которой протекает хладоагент. А значит вода в этом стакане будет быстро охлаждаться.
Если поставить на "шубу" снега стакан с холодной водой, то снег не растает, а снежная "шуба" будет препятствовать быстрому охлаждению стакана.
Но самое главное то, что никто из ученых не заметил, что в какой-то момент времени при охлаждении горячей воды ее температура СРАВНЯЕТСЯ с температурой холодной воды и вода, которая ранее была горячей, ничем не будет отличаться от холодной воды. А значит потом остывать они должны одинаково.