Когда хочется мяса -думаю сразу про рёбрышки

Это блюдо -тот случай, когда из обычных продуктов получается ужин уровня «шеф».
Главное не бояться сочетаний: имбирь, мёд и апельсин звучат неожиданно, но работают идеально

Что нужно:
• Свиные рёбра — 1,5 кг
• Соевый соус — 50 г
• Соль — 5 г
• Лавровый лист — 2 шт

Для глазури:
• Мёд — 70 г
• Имбирь — 15 г
• Апельсиновый сок — из ½ апельсина
• Чеснок — 2 зубчика

Для подачи:
• Кунжут
• Зелёный лук

Как готовим:
Рёбра зачищаем, убираем плёнку.
Солим, добавляем соевый соус и лавровый лист.
Укладываем в пакет для запекания, заливаем тёплой водой и отправляем в духовку на 1,5 часа при 100°C.
Достаём, перекладываем на противень, смазываем маринадом с обеих сторон.
Запекаем при 180°C ещё 7–10 минут до карамельной корочки.
Посыпаем кунжутом и зелёным луком.

В итоге:
Мясо отходит от кости, корочка блестит, аромат сводит соседей с ума.
Сладко-пряный вкус, лёгкая цитрусовая кислинка- и всё это дома, без ресторанных чеков.

Подать можно с рисом, картофелем или бокалом холодного пенного
#рецепты #мясо #ребра #ребрасвиные #семья #блюдаизмяса #ужиндлявсейсемьи