Для удаления ржавчины с поверхности клинка кухонного или разделочного ножа будем использовать обычное средство для очистки кухонной плиты. Также нам для работы необходимо приготовить: неглубокую ванночку; губку; водные камни различной зернистости; непромокаемые перчатки; источник проточной воды. Алгоритм восстановления старого ножа Устанавливаем ванночку на устойчивую горизонтальную поверхность, ручку ножа кладем на ее бортик. Выдавливаем из пластиковой емкости небольшое количество чистящего средства на клинок и, придерживая нож за ручку одной рукой, другой начинаем тереть всю поверхность клинка от пятки до острия слегка увлажненной губкой. Периодически смываем средство очистки и продукты окисления с помощью струи воды и при необходимости продолжаем процесс, пока вся ржавчина не будет удалена с клинка. Переворачиваем нож на 180 градусов и повторяем процедуру для другой стороны. После окончания процедуры удаления ржавчины, режущий инструмент тщательно промываем водой из-под крана.