1. На дыне не должно быть никаких порезов, трещин, проколов или вмятин. Через отверстия в мякоть могут попасть бактерии и грязь. А явные вмятины говорят о перезрелости плода или его неправильной транспортировке. Если на корке есть зелёные места, значит, дыня недозревшая. 2. Надавите на дыню Сильные вмятины — это плохой признак. Но и чересчур жёсткой дыня быть не должна. При надавливании с обратной стороны от хвостика спелый плод слегка пружинит и при этом не меняет цвет. Слишком мягкая кожура — у перезрелой или даже испортившейся дыни, а жёсткая, «каменная», которая совсем не проминается, — у неспелой. 3. Запах. Дыня должна приятно пахнуть мёдом. Многие улавливают в её аромате ещё и нотки груши, ананаса и ванили. Если вы вообще не чувствуете сладковатого запаха, он очень слабый или дыня источает травянистый аромат, то она неспелая. 4. Взвесьте плод Зрелая и сочная дыня будет тяжёлой. Если выбираете из нескольких одинаковых на вид, отдайте предпочтение той, что весит больше. 5. Обратите внимание на хвостик. Он должен быть сухой и толстый. 6. Постучите по плоду, звук должен быть не звонкий, как у арбуза, а глухой. 7. Дыня впитывает все токсины и нитраты, поэтому старайтесь не покупать ее вдоль трасс и хранящихся на земле.