Делаю такую сырную подливу к макаронам.

Разогреваю растительное масло, добавляю в него немного муки. Обжариваю. Следом ввожу стакан молока. Размешиваю до кипения. Добавляю натертый сыр. Добавляю соль, приправы и сливочное масло.
Подаю с макаронами.