🔥 Ароматный овощной суп с мясными фрикадельками: сытный обед для всей семьи!

🔥
Хотите согреться уютным домашним обедом? Попробуйте этот восхитительный овощной суп с нежными фрикадельками — идеальное блюдо для прохладного вечера! 🍲
Что понадобится (на 4–6 порций):
• растительное масло — 3 ст. л.;
• картофель — 350 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук-порей — 1 стебель;
• болгарский перец — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• говяжий бульон — 1 л;
• тмин — ¼ ч. л.;
• молотая паприка — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• молотый перец — 1 ч. л.;
• хлопья чили — щепотка;
• свежая петрушка — немного.
Для фрикаделек:
• фарш — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• луковица — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• паприка — немного.
Как готовить:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанную луковицу до прозрачности.
2. Нарежьте морковь, порей, болгарский перец и картофель. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут.
3. Введите томатную пасту, слегка обжарьте, затем добавьте все специи (паприку, тмин, соль, перец, хлопья чили) и перемешайте.
4. Влейте бульон, доведите до кипения и варите около 25 минут.
5. Пока суп готовится, сделайте фрикадельки: смешайте фарш с тёртой луковицей, яйцом, мукой, солью, перцем и паприкой. Сформируйте небольшие шарики.
6. Через 25 минут добавьте фрикадельки в суп и варите ещё 15 минут.
7. В конце посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
✨ Совет: подавайте с свежим хлебом — так вкусно макать его в ароматный бульон! ✨
А какое ваше любимое сытное блюдо для семейного обеда? Делитесь в комментариях! 👇