СОВЕТ ДНЯ: Время приготовления овощей и зерновых

Овощи
Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут
Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут
Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится
Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут
Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут
Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут
Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут
Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится
Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут
Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут
Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут
Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится
Зерновые
На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут
На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут
На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут
На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут
На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут
На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут
На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут
Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.