🐟Ризотто на сковороде с чесноком и тилапией

Состав для тилапии:
-4 филе тилапии
-3 столовые ложки свежего лимонного сока
-1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
-2 измельченных зубчика чеснока
-1/2 чайной ложки итальянской приправы
-1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
-1/2 чайной ложки паприки
-соль и свежий молотый перец по вкусу
Для риса:
-2 столовые ложки оливкового масла
-1 лук, нарезанный кубиками
-3 зубчика чеснока, измельченного
-1-1 / 2 стакана риса арборио
-1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
-1 чайная ложка паприки
-3 стакана овощного бульона
-1 стакан обезжиренного молока
-соль и свежий молотый перец по вкусу
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами; отложить.
В миске смешайте лимонный сок, масло, чеснок, итальянскую приправу, тимьян, 1/2 чайной ложки паприки, соль и перец.
Нанесите смесь трав на каждое филе и отложите рыбу.
На среднем или сильном огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием, которую также можно использовать в духовке.
Добавьте на сковороду нарезанный лук и готовьте на среднем или сильном огне 2 минуты; добавьте чеснок и продолжайте готовить около 30 секунд, пока не станет ароматным.
Добавьте рис, розмарин и перец; готовить 2 минуты, часто помешивая.
Добавить овощной бульон, молоко, соль и перец; перемешайте.
Доведите смесь до кипения; убавить огонь до минимума и готовить 4 минуты.
Выложите приготовленную тилапию на рис и продолжайте готовить еще 4 минуты.
Снять с огня; накрыть крышкой и запечь в духовке 20 минут.
Снимите крышку и продолжайте готовить еще 5 минут или пока сверху не подрумянится.
Вынуть из духовки.
Подавать немедленно.