Как хранить листья салата

Если вы промыли листья салата, то не следует их хранить в холодильнике для дальнейшего использования. Избыток влаги, добавленный в салат, увеличит скорость его порчи.

Главное в борьбе с порчей — не оставлять на салате лишнюю воду, поэтому после покупки не мойте кочан салата.

Лучший способ хранить салат — в ящике для овощей в холодильнике. Ящик для овощей предназначен для поддержания высокой влажности, что поможет сохранить салат хрустящим и свежим.

Если вы храните кочаны салата целиком, можно обернуть их бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

Салат можно хранить в ящике для овощей до 10 дней, в зависимости от сорта салата. Листовые салаты, такие как шпинат и капуста, обычно хранятся дольше, чем кочанные салаты, такие как айсберг и ромэн.

Держите салат подальше от фруктов и овощей, выделяющих этилен, таких как авокадо, яблоки, бананы и дыни. Газ этилен может привести к более быстрому созреванию и порче салата.

Если вы храните нарезанный или порванный салат, обязательно поместите его в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет предотвратить высыхание салата.