Приготовление: Промыть и просушить все овощи, затем очистить и нарезать. После этого с помощью кухонного комбайна: пропустить морковь и положить их в большую кастрюлю для супа, пропустить яблоки и добавить их в кастрюлю, пропустить сладкий перец и добавить их в кастрюлю пропустить через мясорубку помидоры и добавить их в кастрюлю. Далее ставим кастрюлю на огонь и доводим все до кипения, затем тщательно перемешиваем и варим пока смесь не загустеет. Не забывайте часто перемешивать. Это займет около 15-20 минут. После этого уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим на медленном огне в течение 1 час. Не забывая перемешивать. А в это время пропускаем через мясорубку чеснок и острый перец и затем отправляем полученную смесь в кастрюлю, добавляем растительного масла, солим и продолжаем тушить еще в течение 30 минут. Общее время приготовления аджики займет около полутора часов.После этого, пока аджика еще кипящая и горячая разложить в подготовленные стерилизованные банки до краев и плотно закрыть крышкой. Установить банки вверх дном на полотенце и дайте им остыть до комнатной температуры. После чего можно переворачивать ставить на хранение. Приятного аппетита!