Что такое «медленные» или сложные углеводы, чем они полезны и в каких продуктах содержатся? Мы знаем о том, что углеводы – это «топливо» для нашего организма, и оно может быть разным. Полностью исключать углеводы из состава питания попросту опасно – без них начнется нездоровое, нефизиологичное голодание. Но мы должны знать их особенности. «Быстрые» или простые углеводы имеют высокий гликемический индекс, и содержащие их продукты способны быстро насытить, утолить чувство голода. Но при отсутствии достаточной физической нагрузки они – верный источник лишнего веса. К ним относятся мучные изделия из пшеницы мягких сортов, шлифованный рис, сладости, сладкие фрукты, например – виноград, инжир, финики, бананы, арбуз, крахмалистые или сладковатые овощи – картофель, свекла, а также алкогольные напитки. Если вы стремитесь похудеть или страдаете диабетом, их количество в рационе следует держать под контролем. «Каждый съеденный кусок остается две минуты во рту, два часа в желудке и два месяца на бедрах» - именно их имел в виду Кристиан Диор. Усвоение «медленных» или сложных углеводов (еще одно название – полисахариды) позволяет в течение длительного времени поддерживать устойчивый уровень энергии на одном уровне, поэтому, употребляя продукты, содержащие их, на фоне нормальной (достаточной) физической и умственной активности – мы меньше рискуем поправиться. Они усваиваются по мере расхода энергии, поддерживая наши силы, и не дают резкого подъема сахара в крови. Поэтому их употребление меньше «обязывает» нас быстро потратить полученную энергию. Их надо есть, чтобы жить и быть активными. Если вы следите за своим весом, имейте в виду: диетологи рекомендуют есть богатую медленными углеводами пищу на завтрак или обед, тогда она не откладывается в виде лишних килограммов, и надолго дает ощущение сытости и бодрости. Источники их разнообразны. Это макаронные изделия из твердой пшеницы, хлеб из муки грубого помола, цельнозерновые злаки – гречка, овес, ячмень, перловка,нешлифованный рис. Также все бобовые (фасоль, горох, чечевица, соя) – они, кроме того, содержат много белка.Из фруктов – это персики, курага, сливы, вишня, яблоки и груши, цитрусовые, киви, авокадо. А также все виды капусты, кабачки, помидоры, зелень. Когда мы говорим, что наш рацион должен на 50% состоять из углеводов, то учитывая принципы здорового питания, мы должны отдавать большую часть этих процентов – именно углеводам «медленным». Есть продукты, содержащие и те, и другие углеводы. При умеренном употреблении они не приносят вреда. К таким «двуликим» - относятся яблоки, финики, инжир, бананы, темный шоколад, красный виноград, свекла, морковь, многие ягоды – малина, клубника, крыжовник. Кроме того, стремление избегать «быстрых» углеводов не должна нас заставлять совсем отказываться, например, от меда – в нем и помимо углеводной составляющей много полезного. Просто нужно употреблять эти продукты умеренно.

Можно ли запивать еду? Многие врачи-диетологи говорят запиванию еды однозначное «нет». Но нельзя сбрасывать со счетов фактор привычки. К тому же есть блюда, которые попросту трудно проглотить, не запивая – иначе придется иногда питаться всухомятку. Это противоречие можно разрешить, если соблюдать ряд правил и ограничений. 1. Если вы едите что-то очень сухое, то лучше всего запивать пищу теплыми напитками. Но нежелателен чай: этот напиток – самостоятельное блюдо, и черный, и зеленый чай содержит танины – дубильные вещества, которые ухудшают всасывание пищи слизистой желудка. Лучший вариант – теплый травяной чай или теплая вода, пить надо очень маленькими глотками, чтобы не разбавлять желудочный сок. Кисломолочные напитки тоже допустимый вариант для запивания, например, сухого печенья: они дружественны любой пище, поскольку они, строго говоря, не питье, а еда. 2. Любому виду пищи противопоказаны сладкие, газированные и холодные напитки. Газировка выталкивает не успевшую перевариться пищу дальше, в кишечник. Холод стимулирует перистальтику и вы «прогоните» непереваренные кусочки дальше. В результате – чувство голода скоро вернется вновь, и очень велик шанс нахватать много лишних калорий. Также это может стать причиной гнилостных процессов в кишечнике. Запивание сладким белковой пищи вызывает метеоризм, а то и дисбактериоз. 3. Желание что-то пить во время еды может свидетельствовать о том, что блюдо слишком острое, соленое, сладкое или жирное. Сама жажда подсказывает вам – ваша пищеварительная система может с этой пищей не справиться. Не мучайте свой организм, откажитесь от таких блюд. 4. Полезно «пробудить» свое пищеварение заранее, выпив за полчаса-час до еды стакан свежевыжатого сока или стакан воды. При пониженной кислотности желудка полезен сок цитрусовых или яблочный, при повышенной – морковный. 5. Полезно выработать привычку пить не сразу после еды, а через 40 минут после нее. Если вам удастся увеличить эту паузу до часа – проблем с пищеварением будет меньше. Питье вне времени приема пищи – принесет вам только пользу!

Польза и ограничения скручивающих упражнений Большинство людей знают, что при серьезных заболеваниях позвоночника скручивающие упражнения нежелательны. Но вместе с тем они входят во многие физкультурные комплексы, а в йоге, к примеру, и вовсе занимают доминирующее место.

Необходима определенность – полезны скручивающие упражнения или вредны? Ответ таков: они полезны для сохранения и поддержания здоровья, но опасны при наличии серьезных заболеваний. Так что если у вас нет серьезных проблем с позвоночником, и вы не хотите, чтобы они возникли – некоторые из скручивающих упражнений очень важны и, прежде всего – для грудного отдела. Кроме того, они полезны для многих наших внутренних органов – сердечнососудистой системы и ЖКТ. Одним из впечатляющих примеров осуществления скручивающих нагрузок являлись кавалеристы. Вспомните исторические фильмы, в которых вы видели эту картину: всадники, как влитые, сидели в седле и, поворачиваясь в разные стороны, разили врагов направо и налево. При этом, между прочим, поясничный отдел у них был неподвижен, а скручивающей нагрузке подвергался только грудной. И это анатомически оправдано: без всякого вреда и опасности для себя мы можем, сидя на стуле, повернуться в стороны на 30-40 градусов. Произвольно увеличивать этот физиологически безопасный предел поворота без должной тренировки нельзя, так как нам нужно развивать в первую очередь мышцы, а не растягивать связки. Наличие же мышечного корсета позволит нашему позвоночнику быть более защищенным и не работать на износ. Поэтому желательно, если у вас не болит спина в грудном отделе – делать упражнения, похожие на движения тех самых воинов в седле. Исходное положение – сидя на полу или на стуле. Если вы сидите на полу – колени слегка приподняты – для более устойчивого положения поясничного отдела, который скручиваться не должен. Руки положить на затылок, плечи расправить, локти развести в сторону. Поворачиваться вправо и влево на вдохе, на выдохе возвращаясь в исходное положение. Делать это упражнение следует медленно и плавно, без рывков. Если вы делаете подобное упражнение достаточно давно и легко, вы сами почувствуете, что без каких-либо неприятных ощущений можете слегка увеличить угол, на который поворачиваетесь в сторону. Но без должной подготовки делать это нежелательно. ● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". ● Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу ok.ru/poleznayagruppa