Ингредиенты:2-3 куриные грудки, разрезанные пополам, соль, перец, 2-3 ст. л. муки для обсыпки, 30 гр сливочного масла, 1 средняя луковица (около 60 гр), 6 зубчиков чеснока, 120 мл сухого белоги вина, 15 мл сока лайма ( сок половины сочного лайма), 180 гр очищеных и порезанных томатов или консервированного томатного пюре, 120 мл куриного бульона, 6 листиков базилика.

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, хорошо приправить солью и свежемолотым перцем.

2. Обвалять в муке.

3. В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем филе.

4. Жарим до готовности с двух сторон. Минут по 7-10 с каждой стороны. Проверить готовность очень просто — проткните куриную грудку острым ножом в самом толстом месте, если вытекающий сок прозрачный — филе готово.

5. Пока филе жарится, мелко нарезаем лук, чеснок и листики базилика.

6. Убираем готовое филе из сковороды.

7. Добавляем в сковороду немного масла (к тому что осталось от жарки), и жарим на этом масле лук и чеснок до золотистого цвета.

8. Добавляем вино и сок лайма.

9. Сразу же добавляем томаты и бульон (я использовала бульонный кубик, но если у вас есть хороший куриный бульон — смело добавляйте его). На медленном огне упариваем соус до желаемой консистенции.

10. Перед подачей на стол в готовый соус выкладываем наше куриное филе, посыпаем базиликом, немного подогреваем на медленном огне.

11. Всё! Филе готово, подавать горячим, с соусом. На гарнир хорошо подходит картофельное пюре или салат.

● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". ● Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу ok.ru/poleznayagruppa