Репа

Еще с древности репа использовалась как средство для очистки организма от шлаков. Сырая репа содержит большое количество сахаров и аскорбиновой кислоты. По содержанию витамина С репа вдвое опережает любой из известных корнеплодов. А сахаров в ней накапливается даже больше, чем в сладких яблоках. Помимо этого, в репе содержатся витамины группы В, стерины, полисахариды и ниацин. В желтых сортах репы особенно много провитамина А.

Репа богата редкими металлами и микроэлементами: железом, цинком, марганцем, медью и йодом. По содержанию фосфора репа превосходит редис и редьку. В репе содержится сера, которая участвует в процессах очищения крови и способствует растворению камней в мочевом пузыре и почках. Репа насыщена большим количеством магния, что создает наиболее благоприятные условия для накопления и усвоения кальция. А антибиотик, являющийся частью этого корнеплода, препятствует развитию некоторых видов грибков потенциально опасных для человека.

Репа особенно полезна осенью и ранней весной, как средство, насыщающее нас витаминами и поднимающее иммунитет. Для этой цели специалисты рекомендуют съедать в день пару кусочков сырой репы. Специфический привкус репе придают растительные горчичные масла. Пареная репа рекомендуется врачами в качестве диетического питания. Она низкокалорийна, питательна и улучшает процесс пищеварения, стимулируя моторику кишечника. Этот овощ в виде пюре – прекрасное детское питание.

Сок репы эффективен при простудных заболеваниях, особенно при боли в горле и кашле, сок может даже восстановить «севший» голос. При астме сок репы значительно облегчает симптоматику. Он так же успокаивает сердцебиение и нормализует сон. При подагре используют пюре из вареной репы которое прикладывают к больным участкам тела. Отвар репы может справиться даже с зубной болью.

Листья репы употребляют в пищу и применяют в лечебных целях. В листьях репы содержится до 3% белков и 60 мг витамина С. Содержание кальция в листьях репы 190 мг, калия – 296 мг.