ПРОСТАЯ ГОРОШНИЦА Представь, что дома у тебя нет ничего из еды, кроме горсти гороха, луковицы и кое-каких пряностей. Прекрасно! Итак, как приготовить горошницу с минимумом продуктов? Итак, сколько чего тебе требуется взять:Гороха около 400 г;Одну луковицу;100 г растительного масла для зажарки;Пряности и все остальное – по вкусу. Начинаем готовить горошницу:Вначале подготавливаем крупу: моем ее, вымачиваем в воде комнатной температуры около 7 часов (нагуливаем аппетит!).После того как горох набухнет, ставим его варить. Сначала на сильном огне, затем на маленьком. У тебя есть кастрюля с антипригарным дном? Сейчас она будет кстати.Варится горох около часа (не забывай помешивать!). В самом конце добавь поджаренный лук, пряности, чуть-чуть соли. Можно потолочь, чтобы каша была мягче. Есть ее следует со сметаной, сливками или маслом. Но если ничего этого нет, то и так вкуснятина! Еще вкуснее будет гороховая каша, если готовить ее с мясом.

ГОРОШНИЦА С МЯСОМ Эта каша более питательная, чем с маслом.Около 400 г гороха; Маленький стаканчик растительного масла;300 г свинины (лучше филе);1 головка репчатого лука;По вкусу – пряности и соль. Как и в предыдущем рецепте, горох помой и залей холодной водой для набухания.Через 7–8 часов лишнюю воду слей и наливай свежую (в отношении 1:2). Еще вкуснее будет, если налить вместо воды свиной бульон.Горох вари до готовности. Если вода быстро выкипает, можешь добавить еще.Затем с помощью толкушки приготовь гороховое пюре.Наконец, самое главное – мясная поджарка. Мясо нарежь, помести в сковородку с растительным маслом и уже поджаренным луком. Все вместе туши под крышкой до полной готовности.В конце тебе потребуется только смешать мясо с горошницей. Вуаля! Блюдо готово.