Вкуснейшее Грузинские блюдо Аджапсандал. Пошаговый рецепт.

Аджапсандал - одно из самых популярных грузинских блюд, которое не оставит равнодушным никого. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты: 1. Баклажаны - 1 кг 2. Помидоры - 500 г 3. Перец болгарский - 2 шт. 4. Лук репчатый - 3 шт. 5. Чеснок - 4 зубчика 6. Кинза - 1 пучок 7. Уцхо-сунели - 1 ч. л. 8. Соль и перец по вкусу 9. Растительное масло для жарки Шаг 1: Подготовка овощей. Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Шаг 2: Подготовка помидоров. Помидоры нарежьте кубиками и обжарьте вместе с баклажанами. Добавьте соль и перец по вкусу. Шаг 3: Подготовка перца. Болгарский перец нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Обжарьте все вместе еще 5 минут. Шаг 4: Подготовка лука. Лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета. Шаг 5: Подготовка чеснока. Чеснок мелко нарежьте и добавьте к обжаренным овощам и луку. Обжаривайте еще 2 минуты. Шаг 6: Подготовка кинзы. Кинзу мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Перемешайте все ингредиенты. Шаг 7: Приправы. Добавьте уцхо-сунели, соль и перец по вкусу, перемешайте и дайте блюду настояться. Аджапсандал готов! Подавайте горячим с лавашом или хлебом. Приятного аппетита!