Тушеная цветная Капуста с Овощами. Постный рецепт.

Ингредиенты: - 1 средняя головка цветной капусты - 2 моркови - 1 красный перец - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 ст. ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Пошаговый процесс: Шаг 1: Подготовка овощей Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия. Морковь нарежьте кружочками, перец и лук – полукольцами, чеснок мелко нарежьте. Шаг 2: Обжарка овощей В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 2 минут до мягкости. Затем добавьте морковь и перец, жарьте еще 5 минут, периодически помешивая. Шаг 3: Тушение капусты Добавьте нарезанную цветную капусту в сковороду к остальным овощам. Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Залейте небольшим количеством воды, прикройте крышкой и тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. Шаг 4: Подача После тушения капусты проверьте ее на готовность. При необходимости доведите до нужной мягкости. Подавайте тушеную цветную капусту с овощами горячей, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом) для аромата и вкуса. Приятного аппетита!