Шпарчан предназначен для ошпаривания птицы перед ощипыванием. Правильная тепловая обработка тушки перед ощипыванием позволяет деликатно без повреждений снять всё перо с тушки. Можно попробовать обойтись подручными средствами, например, кастрюлей с горячей водой, но отклонение от нужной температуры даже даже на 3-5ºС может привести к тому, что либо перо будет удаляться не полностью либо будет рваться и менять цвет кожа тушки. Использование шпарчана позволит без лиших затрат времени и сил ошпаривать тушки птицы. Преимущества использования шпарчана с крышкой и корзиной-накопителем: 1.Используя шпарчан, в перестанете тратить время и силы на поддерждание нужной температуры. Шпарчан автоматически поддерживает заданную температуру от 30ºС до 90ºС (имеется регулятор температуры со шкалой). 2.В шпарчане легко ошпаривать 1-6 крупных тушек кур, бройлеров, уток и пр. Шпарчан имеет оптимальный объем для среднего хозяйства — 250 л. За 1 час вы в шпарчане можно ошпарить, например, 350 кур или 180 уток, гусей. 3.Шпарчан удобен в обслуживании. После использования просто слейте отработанную воду через специальный кран в нижней части шпарчана и промойте его водой. 4.Шпарчаны изготовлены по инновационной технологии из сертифицированного пищевого полипропилена. Поверхность шпарчана абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь. Материал шпарчана имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку, стафилококк и пр. 5.Теплосберегающая крышка для шпарчана позволит максимально долго сохранять температуру воды во время простоя шпарчана. Используя теплосберегающую крышку, вы сэкономите деньги на электричестве и время для подогрева воды. 6.Используя корзину-накопитель, вы сэкономите время. Положите в корзину необходимое количество тушек и ошпаривайте их все разом. 7.К тому же используя корзину-накопитель, можно ошпаривать птицу, не боясь обжечься. Как правильно выбрать время и температуру ошпарки читайте в нашей статье