Рецепт
Многие диетологи не стесняются называть манник чудесной выпечкой. Почему чудесной? Да потому что его приготовление не требует сколько-нибудь серьёзных умений, и с его выпечкой справится даже начинающий кулинар. А применив наш рецепт манника, его приготовление не займет у Вас много времени. Простота приготовления манника объясняется тем, что манка делает бисквит менее капризным, чем, например, мука, и тесто вместе с манкой всегда хорошо поднимается. Кстати, из-за добавления в тесто манной крупы манник и был назван манником. Рецепты манника, конечно, многообразны, но они объединены тем, что в тесто всегда добавляется манная крупа. А вот остальные ингредиенты – кисломолочные продукты, сахар, масло, та же самая мука – могут варьироваться по количественному и качественному составу. Прежде, чем начинать готовить манник, необходимо замочить манную крупу. Действительно, не сухую же ее добавлять в тесто?! Манку следует размачивать в воде хотя бы в течение часа, за меньший срок манка плохо пропитается водой, и в результате манная крупа будет неприятно хрустеть на зубах. Еще раз повторимся, рецепты манника разнообразны и многообразны, но мы хотим познакомить вас с классическим рецептом манника. Ингредиенты для классического манника: мука, масло, сахар, манная крупа и кисломолочные продукты. Вы сами можете выбрать, что вам больше по вкусу – молоко, кефир или иной кисломолочный продукт. Для приготовления манника вы должны взять: - полтора стакана муки; - стакан кисломолочной продукции; - стакан сахара; - стакан манной крупы; - 100 г сливочного масла; - 3 яйца; - чайная ложка соды. Этапы приготовления: Смешайте манную крупу с кисломолочным продуктом и оставьте крупу набухать в течение часа. Перемешайте и взбейте сахар и яйца. Добавьте к ним растопленное сливочное масло и снова взбейте. Смешайте с взбитыми продуктами манную крупу и снова перемешайте. Добавьте муку и соду. Чтобы избежать комочков в тесте, лучше взбивать тесто миксером. В результате должно получиться не слишком густое тесто. Если вы решили в качестве кисломолочного продукта домашнюю сметану, то лучше всего уменьшить количество муки в тесте, иначе последнее окажется слишком густым. Манник выпекается в специальной форме, которая предварительно смазывается растопленным сливочным маслом при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут. После этого манник можно присыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или специально приготовленным крепом, чтобы придать ему вид настоящего торта. Источник: http://ideamenu.ru/
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев