Нежные пончики без дрожжей Ингредиенты: Мука 400 гр.

+ для подсыпки стола
Яйцо 3 шт.
Сгущённое молоко 1 банка
Масло растительное 0,5 литра
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.)
Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.) Приготовление: Яйца вбить в чашку.Добавить банку сгущёнки.Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать).
Муку просеять через сито.Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.Замесить
тесто.Стол присыпать мукой и выложить тесто.Немного замесить. Тесто не
должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.Раскатать тесто в
пласт толщиной не более 1 см. Формами двух размеров ( можно
использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.Из полученного теста у
меня вышло ровно 30 пончиков.В кастрюльку налить масло.Масло хорошо
нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно
опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит
масло нагрелось и можно жарить пончики.Опускаем по 4 - 5 штук в
масло.Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.Выкладываем
пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Пончики готовы.
Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии
покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ
100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в
шоколад.Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала
кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре ,
чтобы шоколад застыл.