Как появился салат "Цезарь" в меню "Подди-Пиццы"?

⠀
Для Италии не свойственно широкое разнообразие салатов. Для многих итальянцев салат - это собственно листья салата (а в Италии огромный выбор салатной зелени) со свежими помидорами, заправленные оливковым маслом.
⠀
Иногда в итальянских салатах можно встретить тёртую морковь, оливки, консервированный тунец, кукурузу и даже яйцо, но это уже будет для итальянцев не салат, а так называемое "единое блюдо" ("piatto unico"), которое заменяет полностью обед или ужин.
⠀
Когда мы обсуждали совместное меню с детским парком "Всюду Чудо-парк", они попросили добавить салат "Цезарь", который по сути представляет собой итальянское "единое блюдо".
⠀
Первоначально Луиджи был не в восторге от этой идеи, поскольку всё-таки салат "Цезарь" - это не совсем итальянская кухня, хотя его автором считается итальянский повар Чезаре Кардини, в честь которого салат и получил своё название.
⠀
По легенде, впервые этот салат был приготовлен 4 июля (в День независимости США) 1924 года. В ресторане Чезаре, находившемся в Мексике, но на самой границе с США (а, следовательно, не попадавшем под действие сухого закона и пользовавшимся особой популярностью) все блюда встали в стоп-лист, а многочисленные гости продолжали продолжали делать заказы.
⠀
Чезаре Кардини не растерялся и приготовил блюдо из тех продуктов, которые остались на кухне. Это блюдо настолько пришлось всем по вкусу, что очень быстро распространилось как в США, так и в Европе.
⠀
В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».
⠀
К открытию "Всюду Чудо-парка" Луиджи поработал над рецептом и предложил своё видение знаменитого салата.
⠀
Постепенно мы собирали обратную связь, которая, к счастью, была в большей мере положительной, и мы решили добавить "Цезарь" в основное меню 🤗 Чуть позже в нашем меню появился и "Цезарь" с креветками 🦐
⠀
🍁 Вкусной вам и приятной субботы, дорогие друзья! 🍕🍝☕
⠀
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
⠀
💚🤍❤️ До новых вкусных итальянских встреч в "Подди-Пицце"! 💚🤍❤️
⠀
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
⠀
⌨️ www.poddipizza.ru 📲 +7 (351) 214-25-04 Челябинск
💫 ул. Цвиллинга, 31
💫 ул. Дарвина, 18
💫 ул. Новороссийская 83
⠀
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
⠀
📲 +7 993 517-80-04 Екатеринбург
💫 Мельковская, 3
⠀
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨