Ингредиенты: рисовая крупа - 200 гр. свинина - 250 гр. чеснок - 2 зубчика помидоры - 1 шт. перец - 1/2 шт. шафран - несколько шт. растительное масло - для жарки соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: 1. В сковороду наливаем небольшое количество масла, нагреваем и выкладываем нарезанный на 2 части чеснок, обжариваем несколько минут до золотистого цвета (не пережариваем). Убираем из сковороды. 2. Свиные ребрышки разрезаем на небольшие кусочки. 3. Добавляем ребрышки в сковороду и жарим на сильном огне несколько минут, пока не зажарятся до коричневой корочки. 4. Перец и помидор нарезаем кубиками и выкладываем к ребрышкам, обжариваем несколько минут. 5. К мясу и овощам выкладываем промытый рис, шафран и заливаем водой, чтобы полностью покрывала рис с ребрышками и доливаем ещё воды на 1 см. выше риса. Солим и перчим. Готовим рис с ребрышками 5 минут на сильном огне, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим, пока рис не приготовится и не станет рассыпчатым. 6. Выключаем огонь, даем постоять 3 минуты. Раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!!!