Ингредиенты: свинина - 600 гр. капуста - 300 гр. репчатый лук - 2 шт. сметана - 2 ст.л. растительное масло - 2 ст.л. тимьян - 2-3 веточки паприка - 1 ст.л. тмин - 1/2 ч.л. перец - 1/2 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарезаем кусочками 2 см., выкладываем в масло и обжариваем, пока кусочки не посветлеют и немного не поджарятся. Выкладываем на тарелку. Если капуста очень кислая, замачиваем в воде на 2-3 минуты и отжимаем.

2. В масло после свинины отправляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.

3. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем паприку, тимин и перемешиваем. Вливаем в лук со специями воду (1 стакан) и доводим до кипения.

4. Добавляем подготовленные кусочки свинины.

5. Выкладываем капусту, вливаем ещё 200 мл. воды (лучше горячую) и добавляем перец. Пробуем на соль и, если необходимо, солим. 6. Добавляем веточки тимьяна и доводим ароматный гуляш до кипения. Для гуляша можно использовать любые специи по вкусу.

7. Затем кастрюлю накрываем фольгой и отправляем в духовку при 150 градусах на 2 часа. Через 1 час вынимаем ароматный гуляш и перемешиваем. Если соуса в гуляше остается много, то за полчаса до приготовления снимаем фольгу.

8. В готовый вкуснейший гуляш добавляем сметану, перемешиваем и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!!!