Ингредиенты: карп - 3 шт. картофель - 3 шт. куриное яйцо - 3 шт. мука - 1/2 чашки сухари - 1 чашка петрушка - 2 веточки горчица - 1 ч.л. растительное масло - по вкусу перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление:

2. Филе карпа (можно взять треску, судака, сазана или другую рыбу) посыпаем солью, перцем и обжариваем в масле с 2-х сторон по 4-5 минут. Филе выкладываем на тарелку, остужаем и измельчаем вилкой.

3. Готовую вареную картошку очищаем и разминает толкушкой в миске.

4. К подготовленному пюре добавляем измельченную рыбу, горчицу, яйцо (1 шт.), нарезанную петрушку и хорошо перемешиваем заготовку для рыбных котлет.

5. Из готовой рыбной массы формируем небольшие котлетки (около 12 шт.) и обваливаем сначала в муке. Затем отправляем во взбитые яйца. Обваливаем в сухарях и выкладываем на доску.

6. В большом количестве масла порциями обжариваем ароматные рыбные котлеты до хрустящей корочки и выкладываем на тарелку. Подаем вкуснейшие котлетки с любимым соусом и/или гарниром. Приятного аппетита!!!