Ингредиенты: капуста - 1 кочан репчатый лук - 1 шт. куриное яйцо - 3 шт. сухари - 1 чашка мука - 2 ст.л. укроп - 1 пучок растительное масло - 4-5 ст.л. соль - 1 ч.л. Приготовление: 1. Молодую капусту промываем, разрезаем пополам и нарезаем соломкой. Подготовленную капусту выкладываем в миску, посыпаем солью, мнем руками и оставляем на 2-2,5 часа, чтобы капуста смягчилась и выделила сок.

2. Через 2 часа капусту хорошо отжимаем, добавляем яйца, сухари (3 ст.л.), нарезанный лук, муку, нарезанный укроп и хорошо перемешиваем заготовку для капустных котлет.

3. Формируем из капустной заготовки 9-10 котлет и обваливаем в сухарях.

4. Капустные котлеты выкладываем порциями в горячее масло и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон до хрустящей золотистой корочки.

5. Подаем ароматные капустные котлеты горячими с картофельным пюре и/или овощным салатиком. Приятного аппетита!!!