Ингредиенты: говядина - 600 гр. рис - 600 гр. морковь - 600 гр. репчатый лук - 100 гр. чеснок - 2 головки растительное масло - 200 мл. тмин - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Коричневый или белый рис промываем 4-5 раз и замачиваем в холодной воде на 30 минут.

2. Лук с морковью очищаем и промываем. Нарезаем лук кольцами, морковь — соломкой.

3. Говядину промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Подготовленный лук обжариваем на сильном огне в масле до коричневого цвета и добавляем говядину. 4. Жарим мясо, пока не подрумянится, выкладываем морковь и обжариваем еще 5-7 минут, помешивая. Приправляем солью, тмином и перемешиваем. Вливаем воду (500 мл.), добавляем промытые целые головки чеснока и варим 15 минут на слабом огне. Затем вынимаем чеснок.

5. Добавляем рис и равномерно распределяем сверху, выкладываем головки чеснока, накрываем крышкой сковороду и варим ароматный плов 40 минут. В процессе приготовления плов не перемешиваем.

6. Готовый вкуснейший плов раскладываем по тарелкам и подаем со свежими овощами и лавашем. Приятного аппетита!!!