Ингредиенты: говядина - 500 гр. горох - 250 гр. тыква - 1/2 шт. помидоры - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. бульон - 1/2 шт. сливочное масло - 1 ст.л. специи - 2 ч.л. имбирь - по вкусу соль - по вкусу корица - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. перец - 1 ч.л. перец - 1 ч.л. тмин - 1 ч.л. имбирь - 1 ч.л. куркума - 1 ч.л. кардамон - 1 ч.л. гвоздика - 1/4 ч.л. перец - 1/4 ч.л. мускатный орех - на кончике ножа Приготовление: 1. Для приготовления Марокканской смеси смешиваем ингредиенты в указанных пропорциях. Для рецепта требуется 2 чайные ложки, поэтому остатки храним и используем для приготовления других блюд. Смесь получается потрясающе ароматной. 2. Топленое масло растапливаем в сковороде, добавляем нарезанный лук, натертый корень имбиря (

3. Филе говядины нарезаем на средние кусочки, выкладываем в лук с имбирем.

4. Добавляем в говядину подготовленную смесь из специй и обжариваем, пока мясо не зарумянится.

5. Добавляем сухой бульон, вливаем воду, чтобы покрывала мясо, и тушим на медленном огне 40 минут.

6. Тыкву очищаем от семян, нарезаем на небольшие кусочки и через 40 минут выкладываем в тушеную говядину. Добавляем соль и готовим еще 20 минут.

7. Помидоры нарезаем мелко, выкладываем в мясо с тыквой, добавляем зеленый горошек, перемешиваем и накрываем.

8. Тушим ароматное блюдо, пока соус не загустеет и снимаем с огня.

9. Готовую ароматную говядину с тыквой и овощами раскладываем по тарелкам и подаем с кускусом или овощным гарниром. Приятного аппетита!!!