Ингредиенты: перец - 2 шт. картофель - 3-4 шт. сыр - 100 гр. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 3-4 зубчика кинза - 2-3 веточки мука - 1 ст.л. паприка - 1 ч.л. растительное масло - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Вареный картофель разминаем в пюре.

2. В сковороде с маслом поджариваем сначала чеснок, затем лук до мягкости.

3. В миску к подготовленному картофелю выкладываем жареные лук и чеснок. Добавляем паприку, нарезанную кинзу и соль.

4. Добавляем к картофелю натертый сыр и муку.

5. Перемешиваем тщательно.

6. У перца срезаем часть со стебельком, удаляем мембраны и семена. Нарезаем крупными кольцами.

7. Заполняем аккуратно кольца из перца подготовленным фаршем.

8. Выкладываем подготовленный перец с начинкой на сковороду в масло. Обжариваем фаршированный перец с каждой стороны по 2-3 минуты до коричневой корочки.

10. Готовый ароматный перец выкладываем на тарелку, украшаем натертым сыром, кинзой и подаем. Приятного аппетита!!!