Ингредиенты: дрожжи - 25 гр. мука - 500 гр. сахар - 1 ст.л. соль - 2 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1. Дрожжи выкладываем в миску, вливаем 1 стакан теплой воды, добавляем сахар и горсть муки. Перемешиваем энергично до гладкой однородной массы. Накрываем. Оставляем на один час в теплом месте.

2. На столе формируем горку из оставшейся муки, посыпаем солью, вливаем закваску.

3. Добавляем масло, вливаем 0,5-0,7 литра теплой воды и замешиваем эластичное тесто.

4. Энергично мнем около 15 минут.

5. Собираем тесто в шар, сверху распределяем немного муки.

6. Тесто со стола убираем в миску и делаем крестообразный разрез.

7. Влажной тканью накрываем. Оставляем на 2 часа и тесто увеличится в два раза. 8. Готовое тесто выкладываем из миски на доску, разделяем на несколько частей и раскатываем тонко по размеру формы. Выкладываем начинку по вкусу и выпекаем. Приятного аппетита!!!