Ингредиенты: говядина - 600 гр. картофель - 500 гр. морковь - 350 гр. горох - 200 гр. свёкла - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. майонез - 200 гр. сливочное масло - 50 гр. растительное масло - 1 ст.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Говядину (мякоть) быстро обжариваем на сильном огне с 2-х сторон в сливочном масле. Обжаренную говядину нарезаем кубиками, отправляем в кипящую соленую воду и варим около 1 часа. Затем готовые кубики говядины вынимаем и остужаем.

2. Очищенный картофель нарезаем кружочками и выкладываем на противень. Свёклу в кожуре хорошо промываем и выкладываем на противень рядом с картофелем. Подготовленную картошку сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем солью и перцем. Отправляем противень с овощами в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем картофель 40 минут, а свёклу 60-70 минут (на готовность проверяем вилкой).

3. Очищенную морковь нарезаем кубиками, отправляем в сковороду со сливочным маслом после говядины и обжариваем 5 минут. Затем вливаем 50 мл. воды, накрываем и тушим ещё 10 минут на среднем огне. Готовую морковь выкладываем на тарелку.

4. Готовую запеченную свёклу остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.

5. Замороженный горошек заранее вынимаем и размораживаем в миске на столе, запеченный картофель нарезаем кубиками.

6. Красный лук нарезаем мелко, всё (овощи, говядину) выкладываем в большую миску и перемешиваем.

7. Заправляем ароматный свекольный салат с говядиной майонезом, солью и сразу подаем. Приятного аппетита!!!