Ингредиенты: шампиньоны - 900 гр. сыр - 100 гр. сливочное масло - 60 гр. мука - 1,5 ст.л. молоко - 3/4 стакана растительное масло - 2 ст.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Чистые шампиньоны нарезаем ломтиками. Выкладываем подготовленные грибы в растительное масло, солим и жарим до золотистого цвета.

3. В четыре формы для жульена выкладываем равное количество подготовленных грибов.

4. Сливочное масло растапливаем. Добавляем муку.

5. Обжариваем муку в масле до золотистого цвета.

6. Вливаем в соус молоко, немного солим.

7. Варим, помешивая венчиком, до густого крема.

8. На подготовленные грибы выкладываем готовый крем.

9. Распределяем крем и посыпаем натертым сыром.

10. Запекаем ароматный жульен из грибов при 200 градусах 15 минут.

11. Готовый горячий жульен вынимаем, ставим на плотные салфетки и подаем. Приятного аппетита!!!