Ингредиенты: свинина - 5 шт. мясной фарш - 300 гр. картофель - 200 гр. морковь - 1 шт. репчатый лук - 2 шт. петрушка - 3 веточки куриное яйцо - 1 шт. сметана - 200 гр. рисовая крупа - 30 гр. лавровый лист - 1 шт. растительное масло - 4 ст.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Очищенный картофель нарезаем кубиками, репчатый лук — мелко, морковь натираем. Отвариваем свиные ребра 30-35 минут. Добавляем в бульон лавровый лист и подготовленные кубики картофеля. В масле обжариваем подготовленную морковь с половиной лука и добавляем в суп. Варим 10 минут.

2. В готовый фарш добавляем промытый рис, перец, соль, мелко нарезанную петрушку (2 веточки) и остатки лука. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики.

3. Выкладываем в бульон готовые фрикадельки и варим на медленном огне 10 минут.

4. Сметану разводим с 4 половниками бульона и вливаем в суп, варим под крышкой ещё 10 минут. Готовый ароматный супчик разливаем по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!!!