☀️ Лето — время, когда на грядках и рынках появляется герой здорового питания и неожиданных кулинарных открытий — кабачок.

Этот скромный овощ на 95% состоит из воды, при этом содержит клетчатку, витамины C, B6, калий и магний. Он улучшает пищеварение, мягко выводит лишнюю жидкость, поддерживает сердце и практически не нагружает организм лишними калориями.
💡Но кабачок — это не только еда, а настоящий объект для креатива! Вот несколько нестандартных способов его использовать:
1️⃣ Варенье из кабачка с лимоном и апельсином — нарежьте 1 кг кабачка кубиками, добавьте 1 апельсин и 1 лимон (с кожурой, но без косточек), перекрутите через мясорубку. Засыпьте 800 г сахара, оставьте на пару часов, затем варите 40 минут на медленном огне. Получается янтарное лакомство с цитрусовым ароматом, а гости никогда не догадаются, что это кабачок. 😋
2️⃣ Овощное украшение — из тонких, длинных лент кабачка, слегка подсушенных, можно сделать съедобные «розочки» для праздничных блюд или даже брошки для фотосессии в стиле эко. 📸
3️⃣ Детская поделка в садик — кабачок легко превращается в мини-кораблик, машинку или даже забавного зверя. Достаточно ножа, зубочисток, красок и немного фантазии. 🐳
4️⃣ Кабачковая пастила — пюрируйте кабачок с яблоком, медом и щепоткой корицы, высушите в духовке или дегидраторе, и получите полезное сладкое лакомство без сахара. 🍯
😉 Кабачок — тот случай, когда один овощ может быть и завтраком, и украшением стола, и арт-объектом. Включайте фантазию — и он удивит вас ещё не раз!
#pmtlab #кабачок
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.