Траты на блины в заведениях общепита выросли на 13% по сравнению с прошлым годом

Эксперты Чек Индекса выяснили, что средний чек на блины в кафе и ресторанах в период с января по август вырос на 13% относительно аналогичного периода прошлого года. Средний размер трат составил 293 рубля, а число покупок выросло на 4%.
По мнению аналитиков, спрос на блины вырос как из-за интереса потребителей к заведениям общепита в целом (рост на 5-7% год к году), так и на фоне приверженности культурным традициям – блины ассоциируются с исконно русским продуктом, особенно популярным в Масленицу.
Подробнее: https://clck.ru/3PtoCj #аналитика #исследование #офд #чекиндекс #блины