Курицу тщательно промываем под проточной водой и разделываем. Далее можем снять мясо с кости, чтобы в банке было только оно. При желании можно добавить куриное филе, но с ним тушенка выйдет более сухой. Перекладываем курицу в глубокую ёмкость, добавляем туда соль, сухой чеснок, перец душистый, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист и приправы для курицы. Репчатый лук очищаем, некрупно нарезаем и отправляем к мясу. Всё тщательно перемешиваем. Стеклянные банки предварительно стерилизуем любым удобным способом и плотно наполняем их курицей. Сверху оставляем 1.5-2 см. Затем до краёв наливаем кипяченую воду и прикрываем банки стерилизованными крышками. В кастрюлю наливаем холодную воду, на дно кладём полотенце или подставку для банки и устанавливаем её туда. Вода должна покрывать её по плечики. Варим тушенку в течение 4 часов на минимальном огне. Достаём горячую банку из кастрюли, закатываем её, переворачиваем вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения. Храним в прохладном помещении в течение полугода. https://kylinariya.ru/domashnyaya-tushenka-iz-kuritsy