. Для начала подготавливаем куриные желудки. Тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажных полотенцах и нарезаем небольшими кусочками.  Далее перекладываем желудки в глубокую ёмкость и добавляем соль. Они должны быть немного пересоленные.  Банки стерилизуем любым удобным способом и на их дно кладём лавровый лист и по несколько горошин черного и душистого перца.  Теперь плотно наполняем стерилизованные банки желудками, оставляя сверху расстояние в полтора пальца. Далее в каждую банку наливаем по столовой ложке растительного масла и плотно закрываем их крышками. Устанавливаем банки в кастрюлю и заливаем туда воду по плечики. Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим тушенку в течение 6 часов. Если вода будет выкипать, то доливаем туда кипящую воду. Спустя необходимое время выключаем огонь и оставляем до полного остывания под крышкой.  После того, как тушенка остынет, отправляем банки на хранение в прохладное темное место.