Духовку разогрейте до 190 °С. Небольшой противень с высокими бортиками или жаропрочную форму смажьте топлёным маслом. Подготовьте ёжики, как описано в предыдущем рецепте. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга – для равномерности приготовления. Залейте ёжики соусом. Если хотите, чтобы они остались румяными сверху, полностью заливать их не нужно. Накройте противень фольгой и уберите в разогретую духовку. Готовьте 30-35 мин . Снимите фольгу и готовьте ещё 10-15 мин., до румяной корочки на ёжиках.  Подавайте тёплыми. Так же можно готовить и тефтели, а рис подать как гарнир.