Кабачок и баклажан нарезаем на кружочки одинаковой толщины. Нарезаем на кружочки помидоры и лук. Чеснок измельчаем. Выкладываем кабачок, солим, добавляем лук, баклажан, соль, чеснок, помидор и снова кабачок.

Форму смазываем маслом, выкладываем пирамидки. Готовим двадцать пять-тридцать минут. Заранее нужно разогреть духовку до 180 градусов. Посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр.