Ставим вариться куриную грудку в подсоленной воде. В это время готовим лук. Нарезаем тонкими полу или четверть колечками, высыпаем в глубокую тарелку. Размешиваем в стакане воды по щепотке сахара, соли, добавляем 0.5 ч.л уксуса и заливаем лук. Вымачиваем его в течение 10 минут (не более). После чего воду сливаем. Огурцы также тонко режем колечками или половинками. Помидоры в данном случае лучше использовать более "мясистые". В любом случае разрезав их, удаляем сочную серединку. Режем тонкими брусочками. Достаём отваренное мясо, когда немного остынет, нарезаем его тонкой соломкой. Точно также нарезаем и ветчину. Пересыпав все подготовленные продукты в салатник, солим по вкусу. Заправляем майонезом и аккуратно, чтобы не перемять всё, перемешиваем. Если заправлять сметаной с майонезом, вкус будет более мягким. Ориентируйтесь по своим вкусовым предпочтениям.