Ингредиенты: Дрожжи сухие активные - 3 г Сахар-песок - 2 г Мука пшеничная - 120 г Оливковое масло - 50 мл Соль -17 г Маслины без косточки - 50 г Помидоры черри - 50 г Сыр твердый - 100 г Лук-шалот - 20 г Базилик - 10 г Чеснок - 5 г Орегано - 3 г Тимьян сушеный - 2 г Описание рецепта — Пицца с помидорами и сыром: Сочная пицца с помидорами сыром и маслинами на хрустящем дрожжевом тесте. Пицца получается небольшой, поэтому ингредиенты лучше брать миниатюрные - черри, лук-шалот. Шаг 1:

Дрожжи сухие активные 3 г Сахар-песок 2 г Смешайте половину чайной ложки сухих дрожжей с сахаром (четверть ч.л.) и тёплой водой (четверть стакана) и оставьте смесь на 15 минут. Шаг 2:

Мука пшеничная 120 г Оливковое масло 30 мл Соль 12 г На стол просейте муку, сделайте в середине углубление. Насыпьте туда соль, влейте 2 столовые ложки масла и опару. Шаг 3:

Аккуратно замесите тесто, постепенно смешивая жидкости с мукой. Месите пару минут, чтобы тесто не липло к рукам. Отставьте тесто в тёплое место на полчаса, чтобы оно подошло. Шаг 4:

Маслины без косточки 50 г Помидоры черри 50 г Сыр твердый 100 г Лук-шалот 20 г Базилик 10 г Чеснок 5 г Тем временем приготовим всё для начинки. Четыре-пять помидоров черри порежьте поперёк на три кружочка каждый, сыр (шесть-семь шариков Моцареллы) - небольшими кубиками, луковицу - колечками. Чеснок мелко порубите, маслины (8 штук) тоже поперёк. Зелень помойте и разберите на листочки. Шаг 5:

Орегано 3 г Оливковое масло 20 мл Тимьян сушеный 2 г Соль 5 г Дно кастрюли смажьте маслом. Подошедшее тесто нужно обмять и распределить по дну и тоже смазать маслом поверхность. Разложите кружки помидоров, на них лук, на лук сыр (заполняя сыром пространства между помидорами). Сверху распределите маслины, чеснок, зелень. Посыпьте пиццу сушёным орегано, тимьяном и солью, а сверху сбрызните маслом. Шаг 6:

Поставьте кастрюлю, накрытую крышкой, на самый маленький огонь. Пицца будет выпекаться около 15-20 минут, при этом каждые 5 минут нужно протирать салфеткой внутреннюю поверхность крышки (на ней будет образовываться конденсат). После этого пиццу украсьте зеленью и можно подавать. #пицца