Ингредиенты шекербура Для теста Молоко – 100 мл Прессованные дрожжи – 10 г Сливочное масло – 4 ст.л. Яйца – 1 шт. Пшеничная мука – 260 г Ванильный сахар – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка Для начинки Грецкий орех – 1 стакан Сахар – 200 г Кардамон – 0,5 ч.л. Рецепт шекербура смешать все ингредиенты и замесить тесто 1:Дриготовления рецепта блюда шекербура дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, топленое сливочное масло, ванильный сахар, вбить яйцо и хорошо перемешать. Не переставая мешать, частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа. Из дробленых грецких орехов и сахара приготовить начинку 2:Пока тесто подходит, приготовить начинку, смешав измельченные орехи, сахар и кардамон. Чтобы начинка была более ароматной, орехи модно слегка поджарить на сухой сковороде. Раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки 3:Готовое тесто тонко раскатать, при помощи выемки или стакана вырезать кружочки, на одну сторону кружочка выложить небольшое количество начинки и защипать. Сформовать шекербура и выложить на противень 4:Закрутить гребешок и пинцетом нанести узор в виде елочки. Подготовленные шекербура выложить на слегка смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирожки в течение 7-10 минут, не допуская зарумянивания.