Продукты: начинка: клюква свежая (замороженная) 300 г сахар 100 г тесто: молоко 220 г сахар 70 г масло сливочное 80 г яйцо 1 шт. мука 450 г дрожжи сухие 7 г Приготовление: Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара. Остудить. Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек). Смешать муку и дрожжи. Всыпать в молочную смесь муку, замесить мягкое тесто, хорошо SONY Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать круг, одну половину смазать клюквенной начинкой, сложить вдвое, потом, ещё раз, чтобы получился треугольник.

В формочки для кексов вкладывать по три треугольника с начинкой. Дать булочкам подойти, смазать смесью желтка с водой 1х1.

Выпекать в хорошо нагретой духовке при 210* 15-20 мин.

Остудить, накрыв полотенцем.