Ингредиенты: Разрыхлитель1 1/4 ч. л. Соль3/4 ч. л. Мука1 1/2 чашки + для присыпки Сахар2 ст. л. Соленое сливочное масло (охлажденное) 4 ст. л. Молоко 1/2 чашки Сливочный ликер "Бейлис" 1 1/2 ст. л. Яйцо (большого размера) 1 шт. Коричневый сахар1 ст. л. Для глазури: Сливочный ликер "Бейлис" 1 ст. л. Сахарная пудра 3/4 чашки Способ приготовления: Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень пергаментом. Нарежьте сливочное масло кубиками. В большой миске смешайте разрыхлитель, соль, муку и сахар. Добавьте в сухую смесь масло и порубите с помощью блендера (кусочки масла должны получиться размером с горошину). Добавьте молоко и перемешайте вилкой. Присыпьте мукой рабочую поверхность и замесите тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 сантиметр и сложите его втрое. Используя форму, вырежьте из теста круглые печенья и перенесите их на пергамент. Смажьте печенья яйцом и присыпьте коричневым сахаром. Отправьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Выложите печенье на решетку и остудите. В небольшой миске смешайте ликер с сахарной пудрой. Перед подачей украсьте глазурью.