1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. меда 2 куриные грудки 1 ст. л. оливкового масла 1 пучок спаржи 4 зубчика чеснока зеленый лук 2 ч. л. кунжутного масла кунжут Курицу нарезать небольшими кусочками. В миске смешать мед и соевый соус и добавить туда курицу. Тщательно перемешать, убрать в холодильник. Нагреть масло на большой сковороде. Спаржу нарезать и жарить в течение 5 минут. Убрать спаржу со сковороды. Курицу вытащить из маринада, жарить на сковороде около 5 минут. Добавить чеснок, зеленый лук и маринад. Готовить около 3 минут. Снять с огня, перемешать в кунжутном масле. Подавать с рисом, при желании добавить кунжут. *********************************************************** Маргарита на лепешке.

1 пшеничная лепешка моцарелла 1 помидор, нарезанный как можно тоньше 5-6 листьев базилика 3 зубчика чеснока 1,5 ст. л. оливкового масла 1,5 ст. л. бальзамического уксуса соль и перец Чеснок раздавить, смешать с маслом. Смазать лепешки половиной смеси, поместить в разогретую до 180ºC духовку на 5 минут. Положить на лепешку порезанную моцареллу, посолить, поперчить. Тонко нарезать помидоры, положить на лаваш, посолить, поперчить. Поставить в духовку на 7 минут. Следить, чтобы лаваш не подгорел. Смешать оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Нарезать листья базилика. Готовую пиццу сбрызнуть получившимся соусом, посыпать базиликом. ************************************** Ло-мейн.

150 г яичной лапши 1 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 200 г шампиньонов 1 красный сладкий перец 1 морковь 1/2 чашки стручкового горошка 3 чашки молодого шпината Для соуса: 2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. сахара 1 ч. л. кунжутного масла 1/2 ч. л. молотого имбиря 1/2 ч. л. острого кетчупа В миске взбить соевый соус, сахар, кунжутное масло, имбирь и кетчуп. В большой кастрюле отварить лапшу. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить чеснок, нарезанные грибы, болгарский перец и морковь. Жарить, постоянно помешивая, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты. Соединить с соусом и лапшой. ******************************************************************** Сладкий и пряный лосось.

4 кусочка лосося 2 ст. л. коричневого сахара 1 ст. л. меда 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. красного перца 1 ч. л. тмина 1/8 ч. л. соли 1/8 ч. л. черного перца 1 стакан риса Рис сварить. В неглубокой миске смешать мед и 1 столовую ложку масла. Смазать этой смесью кусочки лосося. В другой миске смешать коричневый сахар, красный и черный перец, соль и тмин. Натереть лосось получившейся приправой. Нагреть оливковое масло на сковороде. Выложить на сковороду рыбу, убавить огонь. Жарить 7 минут, перевернуть и жарить еще 4 минуты. Снять с огня, подавать с рисом. ************************************************************* Тако с креветками

8 кукурузных лепешек 2 лайма 1 стакан сметаны 2 стакана фиолетовой капусты 1/2 ч. л. соли 1,5 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. порошка чили щепотка перца 700 г креветок 1 перец халапеньо 1 лук-шалот 2 зубчика чеснока 1 помидор 1 авокадо 3/4 ч. л. соли 1 ст. л. сока лайма 1/4 стакана кинзы Перец халапеньо очистить от семян. Положить в блендер. Добавить чеснок и лук-шалот. Измельчить. Помидор разрезать на 4 части, очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к измельченной смеси. Авокадо почистить, нарезать кубиками. Добавить в миску. Приправить соком лайма, солью и измельченной кинзой. Креветки смешать с солью, молотым красным перцем, щепоткой кайенского перца и оливковым маслом. Обжарить на разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Лепешки разогреть в микроволновой печи. Добавить в каждую по 1 столовой ложке сметаны, шинкованную капусту, сальсу и креветки.