Вам потребуется: 2 больших апельсина 250 г. миндаля (сырого) 6 яиц 200 г. сахарного песка 1 ч.л. разрыхлителя 1. Апельсины хорошо помыть и отварить в воде в течение 1,5 часов. Остудить, порезать на дольки, удалить косточки и измельчить в блендере вместе с кожурой. Миндаль также измельчить. Смешать апельсиновую и миндальную массу, добавить яйца, сахар и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешать. 2. Форму для запекания выложить пергаментом, вылить смесь и поставить в разогретую до 190° духовку, выпекать около 45 минут. Достать, дать постоять минут десять, освободить от пергамента и порезать на порционные кусочки. Подавать лучше холодными. Можно украсить кремом (2 ст.л. сметаны или йогурта + 1 ст.л. сахара) и дольками мандарина.