Диарея: причины, группы риска и правильное питание 🍽️

Диарея (частый жидкий стул) – не просто дискомфорт, а сигнал организма о нарушении работы ЖКТ. Разберемся, почему она возникает, кто в группе риска и как правильно питаться для быстрого восстановления.
🔍 Основные причины диареи:
1. Инфекции – вирусы (ротавирус, норовирус), бактерии (сальмонелла, кишечная палочка), паразиты.
2. Пищевые отравления – испорченные продукты, токсины.
3. Синдром раздраженного кишечника (СРК) – хроническое нарушение моторики.
4. Дисбактериоз – нарушение микрофлоры после антибиотиков.
5. Непереносимость продуктов – лактоза, глютен, фруктоза.
6. Стресс и тревога – "медвежья болезнь".
7. Хронические заболевания – болезнь Крона, язвенный колит.
⚠️ Кто в группе риска?
- Дети (особенно до 5 лет) – незрелая иммунная система.
- Пожилые люди – сниженная кислотность желудка.
- Путешественники ("диарея путешественников") – смена воды и пищи.
- Люди с хроническими болезнями ЖКТ.
- Те, кто принимает антибиотики или слабительные.
🍽️ Диета №4 по Певзнеру (при острых кишечных расстройствах)
Разработана советским врачом М.И. Певзнером специально для людей с диареей, колитами и обострениями заболеваний ЖКТ.
👌 Основные принципы:
🔹 Механическое и химическое щажение – пища должна быть протертой, без грубых волокон.
🔹 Исключение продуктов, усиливающих брожение и перистальтику (сырые овощи, молоко, черный хлеб).
🔹 Дробное питание – 5-6 раз в день небольшими порциями.
🔹 Достаточное количество белка (отварное мясо, рыба, яйца).
🔹 Ограничение жиров и углеводов (особенно простых сахаров).
✅ Разрешенные продукты:
- Каши: рисовая, овсяная, гречневая (на воде, протертые).
- Мясо и рыба: нежирные сорта (курица, индейка, телятина, судак, треска) в виде суфле, котлет на пару.
- Супы: на слабом бульоне с разваренными крупами.
- Яйца: всмятку или паровой омлет.
Сухари или подсушенный хлеб (без клетчатки)
- Напитки: чай, отвар шиповника, черничный кисель.
❌ Запрещенные продукты:
- Свежий хлеб, выпечка.
- Цельное молоко, сливки.
- Копчености, колбасы, консервы.
- Пшено, перловка, бобовые.
- Сырые фрукты и овощи.
💧 Важно!
Пейте больше воды, можно с регидроном или слабым солевым раствором, чтобы избежать обезвоживания.
Если диарея длится больше 2-3 дней или сопровождается температурой, кровью в стуле – срочно к врачу!
Берегите себя и питайтесь правильно! 💙
При диарее закажите питание по столу №4 на сайте Певзнер.ру.