Печенье-коровки

Ингредиенты:
- Масло сливочное - 125 гр
- Сахарная пудра - 90 гр
- Яйцо - 1 шт
- Щепотка соли
- Разрыхлитель - 4 гр
- Мука - 250 гр
Для создания пятен:
- Какао-порошок - 3 ч.л.
- Молоко - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Масло комнатной
температуры растираем с сахарной пудрой и солью.
2. Добавляем яйцо и очень хорошо взбиваем до однородности.
3. Муку и разрыхлитель перемешиваем венчиком.
4. Добавляем муку к масляной смеси и быстро
перемешиваем лопаткой или руками до однородности.
5. Отщипываем 1/3 часть от теста и делаем ее шоколадной. Для этого какао смешиваем с молоком и добавляем в тесто. Хорошо вымешиваем, пока все тесто не станет однородного цвета. 6. Затем убираем в пакет в морозильник на 30 минут.
7. Дальше аккуратно раскатываем ванильное тесто между двумя слоями пергамента в прямоугольный пласт, а из шоколадного отщипываем кусочки разного размера и хаотично разбрасываем их по поверхности, чтобы получились пятна.
8. Раскатываем еще раз, пока все не сольется воедино.
Вырезаем печенье при помощи формочки.
9. Разогреваем духовку до 165 градусов и выпекаем ~10 минут пока края не начнут становиться золотистыми.