Арабский кофе с шафраном и кардамоном

Запоминается стойким, но не навязчивым пряным ароматом и горьковато-острым вкусом с легкими медовыми нотками.

Ингредиенты:
• молотый кофе – 2 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• шафран – 1 щепотка молотого или 1-2 жилки обычного;
• кардамон – 1 ч. л. молотого или 6 коробочек обычного;
• сахар – по вкусу.
Рецепт:
1. Сварить кофе в турке или джезве.
2. Снять турку с плиты, добавить в кофе шафран и кардамон. Накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
3. Перелить в чашку, предварительно процедив через ситечко. Добавить сахар по вкусу.

P.S. Если добавить специи вместе с кофе и проварить, то кофе будет слишком пряным, на любителя.