❗В колбасах и сосисках от «Великолукского мясокомбината» обнаружен опасный компонент, известный как «мясной клей».

Речь идёт о микробной трансглютаминазе — ферменте, который позволяет буквально «склеивать» обрезки мяса в единое целое. Снижение себестоимости — его главный плюс для производителей. А вот для потребителей — сплошные риски.
По данным Роспотребнадзора, этот компонент может вызывать тяжёлые последствия: нарушения в работе кишечника, вплоть до «склеивания» его стенок; изменения ДНК клеток; возможную связь с развитием болезней Альцгеймера и Паркинсона; повышение риска онкологии.
Информация опубликована в Едином реестре проверок Генпрокуратуры. Сейчас ждут реакции от самого производителя и возможного вмешательства надзорных органов.