Перепелиные яйца, в отличие от куриных, небольшого размера, бежевого цвета и с темными точками. Скорлупа более тонкая и хрупкая. Вес одного яйца составляет примерно 13 г.      Куриные яйца крупные, однотонного, чаще всего светло-коричневого или белого оттенка, с крепкой скорлупой. Вес в среднем составляет около 55 г.      По составу питательных веществ сильной разницы нет, но известно, что перепелиные яйца содержат немного больше насыщенных жиров, а также некоторые витамины группы B. В то время как куриные содержат фтор и витамин D, которых нет в перепелиных.      Куриные яйца содержат значительно меньше холестерина – примерно на 10–13%. Какие яйца полезнее: куриные или перепелиные      Пять перепелиных яиц по массе равны одному куриному, но при этом в первых содержится в примерно 5 раз больше калия и ориентировочно в 2,5 раза больше витаминов группы B. Прочих витаминов в них содержится немного больше, чем в куриных.      Перепелиные яйца многие употребляют в сыром виде, абсолютно не боясь подхватить сальмонеллу. Дело в том, что при выращивании перепелов не используют антибиотики, так как из-за их высокой температуры тела микроорганизмы не выживают. Еще это гипоаллергенный продукт, в отличие от куриных яиц, поэтому аллергикам можно не опасаться их есть.      Для детей более полезными будут именно яйца перепелов, поскольку они способствуют развитию мозга. Состав и калорийность      В перепелином яйце содержатся витамины группы B, а также A, PP, D, железо, фосфор, цинк, селен и хром.      100 г продукта имеет калорийность примерно 168 ккал.

Чем полезны перепелиные яйца Общая польза      Содержат суточную норму холестерина и до 2% белка (это касается 1 яйца). Поэтому этот продукт полезен тем, у кого частые физические нагрузки. Считаются диетическим продуктом, поэтому незаменимы при стремлении держать свой вес в норме.      Оказывают влияние на мужскую потенцию.      Приводят в норму женские гормоны. Этому способствуют такие вещества, как протеин, полиненасыщенные жиры и фолиевая кислота.      Выводят из организма токсины.      Помогают организму восполнить дефицит железа.      Укрепляют иммунитет.      За счет наличия в составе яиц витамина А укрепляют зрение.      Являются профилактическим средством против новообразований.      Помогают организму восстановиться после операций.      Необходимы в меню школьников. Употребление 1–2 яиц в день улучшает память и помогает не отставать от школьной программы.      Благодаря наличию в составе витаминов группы В укрепляют нервную систему. Для женщин      Женщины, желающие безопасно сбросить лишний вес, по достоинству оценят перепелиные яйца. Употребление в пищу этого продукта наполнит организм нужными ему питательными веществами, не нагружая его лишними калориями. Польза перепелиных яиц для женщин      Тирозин, содержащийся в яйцах, заметно подтягивает кожу, придает ей здоровый вид, улучшает цвет лица. Поэтому особо популярны маски с омолаживающим эффектом. Они помогают разгладить мелкие морщинки, снять отечность, устранить угревую сыпь, привести в норму функционирование сальных желез и сузить поры.      Нужно обязательно включать эти яйца в свой ежедневный рацион при усиленном занятии спортом, поскольку содержащийся в них протеин заряжает и тонизирует организм. Для мужчин      Яйца перепелки хорошо влияют на потенцию за счет того, что улучшают приток крови к мужскому половому органу. Содержащийся в яйцах протеин быстро усваивается, следовательно, налаживается выработка тестостерона. Особенно перепелиные яйца предпочитают спортсмены, ведь продукт дает им энергию и способствует быстрому набору мышечной массы.      Чтобы улучшить потенцию, продукт нужно употреблять регулярно. Советуют выпивать три сырых яйца каждое утро перед едой. При этом завтрак сам не должен быть слишком калорийным. При беременности      Регулярное употребление в пищу яиц перепелки облегчает процесс вынашивания ребенка, смягчает симптомы токсикоза, способствует нормальному развитию плода. Коктейли на основе сырых яиц устраняют запоры, которые мучают женщин во время беременности.     Наличие в яйцах железа предотвращает развитие анемии (дефицита железа).      Продукт помогает вывести лишнюю жидкость из организма, поэтому особо нужен женщинам, у которых появляются отеки. При грудном вскармливании      Также яйца нужно кушать и после родов, чтобы организм быстрее восстановился. Содержащиеся в этом продукте протеины и жирные кислоты приводят в норму уровень женских гормонов. Некоторые врачи запрещают есть куриные яйца во время кормления грудью. Перепелиные же напротив будут весьма положительно влиять на качество и питательность материнского молока.      Полезно употреблять в пищу также и яичную скорлупу. Она укрепит ногти, волосы и кости – все, что необходимо восстановить после родов.      Перепелиное яйцо гипоаллергенно, в отличие от куриного, поэтому не вызовет никаких раздражений у грудного ребенка. Однако стоить помнить, что существует индивидуальная непереносимость продукта, по этой причине вводить его в рацион стоит постепенно. Для детей      Яйца перепелки отличаются небольшим размером и весом около 14 грамм, поэтому их проще давать детям, так как нет необходимости делить их на части. Перепелки не сильно подвержены заболеваниям, поэтому нет нужды давать им все время антибиотики. Их яйца являются безопасным продуктом для детей.      Скорлупа – источник кальция, необходимый для успешного роста костей скелета и зубов. Измельченную скорлупку яиц применяют для приготовления средств для лечения золотухи у детей. Какая польза от регулярного употребления яиц в пищу детьми:      Благодаря большой концентрации кальция служат профилактикой рахита.      Повышают детский иммунитет и способствуют быстрому излечению простудных заболеваний.      Повышают в крови показатель гемоглобина и нормализуют пищеварительные процессы.      Выводят из организма вредные токсины.      Некоторыми учеными доказано, что потребление перепелиных яиц ежедневно натощак улучшает умственное развитие маленьких детей, бережет детский организм от утомляемости и избавляет от головных болей.