Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Добрый день!
Друзья, если вам надоели рецепты на быструю руку и хочется чего-то нового, то этот рецепт для вас

Понадобиться:
- Кальмары
- Мини-картофель
- Перепелиное яйцо
- Кинза
- Лук
- Соль, перец
- Бальзамический уксус
- Чеснок
- Сливочное масло
- Оливковое масло
- Белое вино
- Baby mix «Белая Дача»

Как готовить:
Бальзамический уксус выпарить в маленьком сотейнике вместе с эстрагоном на медленном огне.

Картофель помыть и отварить. Перепелиные яйца отварить, затем остудить в миске со льдом.

Порезать лук и карамелизировать его в небольшом количестве воды. Нарежьте чеснок и кинзу. Кальмары нужно очистить и надрезать с одной стороны. Лимоны-на дольки, а картофель разрезать пополам.

На сковороде обжарить мелко нарезанный шалот, добавить чеснок, а затем кальмары, влить вино и продолжать готовить 3-4 минуты. Добавить в смесь вино. Картофель также обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

Смешать все подготовленные ингредиенты и тут же подавать

Приятного аппетита!